Tem receitas que reúnem a família inteira em volta da mesa antes mesmo de ficarem prontas. Essa lasanha de frango cremosa é exatamente assim: cheia de sabor, com bastante recheio e aquele molho irresistível que faz todo mundo querer repetir o prato.
Hoje vou mostrar o passo a passo dessa maravilha que sempre faz sucesso aqui em casa. Se você gosta de receitas fáceis, econômicas e que rendem bastante, continue comigo porque essa receita merece um lugar especial no seu caderno de favoritos do Sabor Maravilha.
Ingredientes da Lasanha de Frango Cremosa para o Fim de Semana
Ingredientes do recheio
- 800 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 tomates picados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Ingredientes do molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 700 ml de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
Ingredientes para montagem
- 500 g de massa para lasanha
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 200 g de presunto fatiado
- 50 g de queijo parmesão ralado para gratinar
Ingredientes substitutos
- Muçarela → queijo minas padrão
- Presunto → peito de peru
- Leite integral → leite desnatado
- Requeijão → creme de ricota
- Farinha de trigo → farinha de arroz
- Massa tradicional → massa integral
Informações nutricionais (por porção)
- Calorias: aproximadamente 420 kcal
- Proteínas: 28 g
- Carboidratos: 26 g
- Gorduras: 22 g
- Fibras: 3 g
- Sódio: 480 mg
Para preparar essa receita você utilizará panela, refratário grande, colher de silicone e forno convencional. O tempo total de preparo fica em torno de 1 hora e 20 minutos, incluindo o preparo do recheio, montagem e gratinação. É uma receita perfeita para almoços especiais e encontros em família. Não é à toa que ela está entre as favoritas das leitoras do Sabor Maravilha.
Modo e tempo de preparo da receita
Tempo de preparo
- Preparo do recheio: 20 minutos
- Preparo do molho: 15 minutos
- Montagem: 15 minutos
- Forno: 30 minutos
Modo de preparo do recheio
- Aqueça o azeite em uma panela.
- Refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e mexa por alguns segundos.
- Adicione o frango desfiado.
- Junte os tomates e o milho verde.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Misture o requeijão cremoso.
- Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.
Modo de preparo do molho branco
- Derreta a manteiga em fogo médio.
- Acrescente a farinha e mexa até formar uma pastinha.
- Adicione o leite aos poucos.
- Mexa sem parar para evitar grumos.
- Quando engrossar, acrescente o parmesão.
- Tempere com sal e noz-moscada.
- Reserve.
Montagem da lasanha
- Espalhe uma camada fina de molho no fundo do refratário.
- Faça uma camada de massa.
- Acrescente uma camada do recheio de frango.
- Cubra com muçarela e presunto.
- Adicione molho branco.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes.
- Finalize com molho branco e parmesão ralado.
- Cubra com papel-alumínio.
- Asse por 20 minutos.
- Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos.
- Aguarde 10 minutos antes de servir.
O segredo para uma lasanha ainda mais saborosa é deixar o molho bem cremoso e não economizar no recheio. São esses pequenos detalhes que transformam uma receita simples em uma verdadeira experiência gastronômica, como sempre ensinamos aqui no Sabor Maravilha.
Se você possui alguma restrição alimentar, pode adaptar facilmente os ingredientes utilizando massa sem glúten, leite sem lactose e versões mais leves dos queijos. Pensando nisso, também preparei uma versão fitness que fica deliciosa e muito mais equilibrada para o dia a dia.
Troquei a massa tradicional por ingredientes mais leves e preparei uma Lasanha Fitness de Frango que ficou surpreendente
Ingredientes da versão fitness
- 600 g de peito de frango desfiado
- 2 abobrinhas grandes cortadas em lâminas
- 1 cenoura ralada
- 200 g de creme de ricota light
- 200 g de queijo minas light
- 500 ml de leite desnatado
- 1 colher de sopa de azeite
- Temperos naturais a gosto
- 30 g de parmesão light
Informações nutricionais da versão fitness
- Calorias: aproximadamente 260 kcal por porção
- Proteínas: 30 g
- Carboidratos: 10 g
- Gorduras: 11 g
- Fibras: 4 g
Modo de preparo
- Refogue o frango com os temperos naturais.
- Misture o creme de ricota ao recheio.
- Utilize as lâminas de abobrinha no lugar da massa.
- Monte as camadas alternando abobrinha, frango e queijo minas.
- Finalize com parmesão light.
- Asse por aproximadamente 30 minutos a 180°C.
- Sirva ainda quente.
Além de ser uma excelente opção para servir à família, essa receita pode se tornar uma ótima oportunidade de negócio. Lasanhas caseiras possuem alta procura em praticamente todas as cidades, principalmente nos finais de semana e datas comemorativas.
Uma forma prática de começar é produzir lasanhas em tamanhos pequeno, médio e grande para encomendas. Você também pode vender marmitas congeladas, kits para almoço em família ou prestar serviço para eventos e confraternizações. Com uma produção de 10 a 15 unidades por semana e lucro médio entre R$ 40 e R$ 80 por lasanha, muitas pessoas conseguem atingir faturamentos entre R$ 3.000 e R$ 5.000 por mês. Divulgar fotos bem produzidas nas redes sociais e participar de grupos locais pode acelerar bastante os resultados. Essa é uma das estratégias mais compartilhadas pelas empreendedoras que acompanham o Sabor Maravilha.
Conclusão
Essa lasanha de frango cremosa é perfeita para quem deseja preparar uma refeição especial sem precisar passar horas na cozinha. O resultado é um prato bonito, saboroso e que agrada toda a família.
Agora que você aprendeu todos os detalhes da receita, coloque a mão na massa e experimente fazer essa delícia no próximo fim de semana. Tenho certeza de que ela vai conquistar muitos elogios e ganhar espaço entre as suas receitas favoritas do Sabor Maravilha.