Tem dias em que tudo o que a gente precisa é de uma receita simples, rápida e capaz de deixar a casa inteira perfumada.
E é exatamente isso que acontece quando esses muffins saem do forno: uma combinação perfeita de massa fofinha com o sabor irresistível do doce de leite.
Hoje eu vou ensinar uma versão prática e deliciosa que faz sucesso em qualquer ocasião.
Seja para acompanhar o café da tarde, servir para visitas ou simplesmente matar aquela vontade de um doce especial, essa receita conquista todo mundo logo na primeira mordida.
Ingredientes do(a) Muffin de doce de leite
Ingredientes da massa
- 2 ovos
- 1 xícara de leite integral (240 ml)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 200 g de doce de leite
Ingredientes para finalizar
- 150 g de doce de leite para rechear ou decorar
- Açúcar de confeiteiro opcional para polvilhar
Ingredientes substitutos
- Leite integral → leite vegetal ou leite sem lactose
- Açúcar refinado → açúcar mascavo ou demerara
- Óleo → manteiga derretida ou óleo de coco
- Farinha de trigo → mistura de farinha sem glúten
- Doce de leite tradicional → doce de leite zero açúcar
Informações nutricionais (por unidade aproximada)
- Calorias: 210 kcal
- Carboidratos: 29 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras totais: 8 g
- Fibras: 1 g
- Sódio: 90 mg
Para preparar essa delícia você vai precisar apenas de uma tigela, um fouet ou colher para misturar os ingredientes e uma forma para muffins com forminhas de papel.
O preparo é muito simples e leva cerca de 15 minutos para montar a massa e aproximadamente 20 a 25 minutos de forno.
Modo e tempo de preparo da receita
Tempo de preparo
- Preparo da massa: 15 minutos
- Tempo de forno: 20 a 25 minutos
- Tempo total: aproximadamente 40 minutos
Passo a passo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite e o óleo, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa até formar uma massa lisa.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Distribua a massa nas cavidades da forma preenchendo cerca de dois terços de cada espaço.
- Coloque uma pequena porção de doce de leite no centro de cada muffin.
- Cubra com um pouco mais de massa.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e espere amornar.
- Finalize com mais doce de leite por cima ou polvilhe açúcar de confeiteiro.
Se você possui alguma restrição alimentar, é possível adaptar facilmente a receita utilizando leite sem lactose, farinha sem glúten e versões de doce de leite sem açúcar.
Para quem busca uma alimentação mais equilibrada, também preparei uma versão fitness deliciosa que mantém o sabor sem exagerar nas calorias.
Muffin Fit de Doce de Leite para quem quer uma versão mais saudável
Essa versão é perfeita para quem deseja saborear um doce gostoso sem sair completamente da rotina alimentar.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 banana madura amassada
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 100 g de doce de leite zero açúcar
Modo de preparo
- Misture os ovos com a banana amassada.
- Acrescente a aveia, a farinha de amêndoas e a canela.
- Adicione o mel e misture bem.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Distribua a massa nas forminhas.
- Coloque uma pequena quantidade de doce de leite zero no centro.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
- Aguarde esfriar antes de servir.
O resultado é um muffin macio, nutritivo e muito saboroso, ideal para lanches intermediários ou café da manhã.
Como faturar vendendo essa receita
Muita gente não imagina, mas receitas simples como essa podem se transformar em uma excelente fonte de renda.
Os muffins possuem baixo custo de produção, boa durabilidade e são fáceis de transportar, o que facilita bastante a comercialização.
Algumas formas de ganhar dinheiro com essa receita:
- Venda em cafeterias locais.
- Monte kits para cafés da manhã.
- Ofereça para empresas em reuniões e eventos.
- Venda por encomenda através do WhatsApp.
- Cadastre-se em aplicativos de entrega.
- Produza versões gourmet para aumentar o valor agregado.
Exemplo de faturamento
- Produção diária: 30 muffins
- Venda unitária: R$ 7,00
- Faturamento diário: R$ 210,00
- Faturamento mensal (22 dias): R$ 4.620,00
Para aumentar os lucros, invista em embalagens bonitas, divulgação nas redes sociais e fotos bem produzidas. Muitas pessoas conseguem construir uma clientela fiel apenas oferecendo produtos de qualidade e atendimento personalizado.
Referências nutricionais
Para informações confiáveis sobre alimentação equilibrada, ingredientes e hábitos saudáveis, consulte:
Conclusão
Esse muffin de doce de leite é uma daquelas receitas que unem praticidade, sabor e um resultado que impressiona. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você consegue criar uma sobremesa perfeita para qualquer momento do dia.
Agora que você aprendeu todos os segredos dessa delícia, escolha sua versão favorita, coloque a mão na massa e aproveite cada pedacinho. Tenho certeza de que essa receita vai conquistar um espaço especial no seu caderno de receitas.